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清镇评选餐饮文化传承人 首批6人获授优秀传承人称号

贵州黔途旅游网/2018-05-14 17:30

  本报讯(胡太勇 记者 贾华)11月11日,清镇市对该市首批评选出来的6名美食文化传承人,授予“清镇首届优秀餐饮文化传承人”称号。

  据了解,清镇市美食文化历史悠久,内涵丰富,有享誉市内外的八大碗、辣子鸡、黄粑、猪儿粑、丝娃娃等众多美食品牌,同时也在各个美食行业涌现出了不少美食文化传承人。

  为将地域化、小众化的本地特色美食产品大范围推广,做好品类差异化和品牌塑造,积极挖掘和提炼本土品牌价值,努力打造具有清镇县域特色的“明星”产品,带动传统产业转型升级,清镇市当天成立了清镇市餐饮食品行业协会辣子鸡分会和八大碗分会并授牌。同时在各个美食行业寻找评选优秀餐饮文化传承人,向吴成海、蒋志国、徐儒华、王勇、王发武、焦阳忠6人,授予“清镇首届优秀餐饮文化传承人”称号。

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